Panecillos saludables al vapor en Monsieur Cuisine Plus

Panecillos saludables al vapor en Monsieur Cuisine Plus
Ingredientes	Cantidades
Agua	1L de agua para el vapor
Aceite	Aceite para pintar en el varoma
Para la masa
Agua	150ml de agua
Harina de fuerza	250gr de harina de fuerza
Levadura de panadería	15gr de levadura de panadería
Miel de flores	20gr de miel de flores
Sal	1 pizca de sal

Elaboración

1)    Añadir el agua y la levadura.

Programar: 2 minutos, 37º grados, velocidad 1. Orificio tapado.

2)    Añadir la harina, miel de flores y la sal.

Programar menú amasar: 2:30min, 0ºC, velocidad 1. Orificio tapado.

3)    Preparamos un bol y echamos un poco de aceite y de harina, hacemos una esfera y dejamos reposar 1h hasta que fermente y doble su volumen.

4)    Con un pincel con un poco de aceite pintamos ligeramente el varoma inferior y superior. 

5)    Hacer bolas de 40gr para que queden todos los panecillos iguales.

6)    Repartir los panecillos entre las superficies, con la ayuda del pincel le damos una ligera capa a los panecillos y dejamos reposar con la parte superior cerrada 20 minutos.

7)    Colocamos el varoma en su posición.

Programar: 40 minutos, 120º grados, velocidad 1.

8)    Una vez terminado, dejamos los panecillos reposar sobre una rejilla para que se enfríen y poderlos cortar.

9)    Estos panecillos se pueden usar tanto para el desayuno como para acompañar con cualquier plato.