Lactonesa, Mayonesa de leche, sin huevo

 

 

 

Lactonesa, Mayonesa de leche
Ingredientes	Cantidades
Leche	1/2 vaso de café de leche…
Aceite de oliva	1 vaso de café de aceite de oliva
Ajo	1 cucharada de ajo
Sal	1 cucharada de sal
Vinagre de vino blanco	1 cucharada de vinagre de vino blanco (opc.)

 Elaboración

En un vaso, añadiremos:

Ø  ½ vaso de café de leche. yo en este caso le puesto leche semidesnatada,

Ø  1 vaso de café de aceite de girasol.

Ø  1 cucharada de ajo en polvo.

Ø  1 cucharada de sal.

Un truco muy importante, es dejar firmemente nuestra batidora de brazo en el fondo, y a máxima potencia dejarla durante unos segundos.

Una vez coja consistencia, remover suavemente y despacio de arriba hacia abajo. Cuando ya esté a nuestro gusto, la apartamos y la reservamos.

Puede durar en la nevera una semana aproximadamente.