Ideal para dietas, pan de avena y miel, en freidora de aire

 

Ideal para dietas, pan de avena y miel, en freidora de aire
Ingredientes	Cantidades
Harina de fuerza	350gr de harina de fuerza
Leche	300ml de leche de su preferencia…
Copos de Avena	100gr de copos de avena
Levadura de panadería	1 sobre de levadura de panadería
Mantequilla	2 cucharadas de mantequilla
Miel de flores	1 cucharada de miel de flores
Sal	1 cucharada de sal
Azúcar	1 cucharada de azúcar (opcional)
Limón	½ jugo de limón

 

Elaboración

 

Paso 1) En un cuenco, verter la leche y el jugo de limón, llevar al microondas por un intervalo de 30 segundos. Apartamos y reservamos.

 

Paso 2) En un cuenco, añadimos los copos de avena y la cucharada de miel, removemos e integramos muy bien.

 

Paso 3) En el cuenco que teníamos previamente calentado de la leche, mezclamos con el de los copos de avena, removemos hasta que se impregnen bien todos los sabores. Apartamos y reservamos este preparado.

 

Paso 4) En un bol, añadir la harina de fuerza, el sobre de levadura, y lo mezclamos, añadir la cucharada de sal, y seguimos removiendo, añadimos también las cucharadas de mantequilla, y seguimos removiendo e integrando todo.

 

Paso 5) Cuando ya lo tengamos todo bien integrado, añadimos el preparado anterior a nuestro bol, removemos todo, y cuando ya veamos que no podemos más con la cuchara, nos untaremos de aceite o bien de harina las manos y seguimos amasando con la mano.

 

Paso 6) Si veis que la masa se pega demasiado en las manos, ir agregando poco a poco más harina, para que la masa se vaya asentando y cogiendo más consistencia, amasar entre 10-15 minutos, o hasta que la masa este ya lista.

 

Paso 7) Vertemos un poco de aceite en la base del bol, esto hará que no se pegue a la hora de sacar la masa, boleamos nuestra masa en forma de bola, colocaremos un poco de harina y lo taparemos con un papel film transparente, dejaremos reposar, hasta que la masa doble su volumen 1 hora aproximadamente.

 

Paso 8) Una vez haya doblado su volumen, enharinar la mesa, dar forma rectangular a la masa, ayudándonos de las manos para quitar el aire. Enrollamos la masa a la medida del molde, y dejar en reposo 1 hora aproximadamente.

 

Paso 9) Para que sea más fácil desmoldarlo del molde, podéis poner aceite o mantequilla y pincelamos toda la superficie.

 

Paso 10) Una vez haya doblado la masa su volumen, pintamos con mantequilla y miel derretida o con un huevo, esto es al gusto, añadir también al gusto más avena por encima.

 

Paso 11) Precalentar la freidora de aire a 180º-10 minutos aproximadamente.

 

Paso 12) Yo lo he tenido en la freidora a 180º-25 minutos aproximadamente, con aire por arriba y por abajo, y cambiándolo de posición de vez en cuando para que coja color por todos lados igual, aquí ya depende de cada horno.