Sopaipas crujientes en sartén de forma tradicional

Sopaipas tiernas y crujientes en sartén de forma tradicional
Ingredientes	Cantidades
Harina	300gr de harina de trigo (tamizada)
Agua	150ml de agua caliente
Aceite	30ml de aceite de girasol o virgen extra
Sal	1 pizca de sal
Aceite	Aceite de girasol o virgen extra para freír

Elaboración

1)    En un bol tamizamos la harina, hacemos un hueco, añadir el agua caliente, removemos un poco y a continuación agregamos el aceite.

2)    Esta es una masa que se puede amasar con la ayuda de una cuchara y seguidamente cuando esté todo bien integrado, seguir con las manos, ya que es una masa que no se pega y se deja trabajar muy bien.

3)    Una vez este todo bien integrado y quede una masa homogénea y compacta, hacemos una esfera y la dejamos reposar unos 30 minutos aproximadamente.

4)    Espolvorear la mesa con un poco de harina.

5)    Hacemos esferas según el tamaño que se desee.

6)    Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta el grosor que se desee, aquí al gusto.

7)    Freír con abundante aceite de girasol o virgen extra, el que más te guste y freír por ambos lados, deben quedar doraditas por ambas caras de la sopaipa.

8)    Servir en caliente, en frío, acompañado con una taza de chocolate….