Filetes de pollo empanados en sartén de forma tradicional

Filetes de pollo empanados en sartén de forma tradicional
Ingredientes	Cantidades
Macerar los filetes
Ajo	2 dientes de ajos
Perejil	2 cucharadas de perejil picado
Limón	Zumo de ½ limón
Vino blanco	1 vaso de chupito de vino blanco
Sal	1 pizca de sal
Empanación de los filetes
Harina para empanar	Harina para empanar
Huevos	Huevos enteros batidos
Pan rallado	Pan rallado

Elaboración

Macerar los filetes

1)    En un bol, echamos los dientes de ajo, el perejil picado, el zumo de limón, el vino blanco y la pizca de sal y removemos.

2)    En un recipiente colocamos los filetes y le añadimos el preparado para macerar los filetes durante 1 hora aproximadamente, cuanto más tiempo lo dejes macerando más sabor cogen.

Empanación de los filetes

1)    Pasamos primero por harina.

2)    Pasamos segundo por huevo.

3)    Pasamos tercero por pan rallado.

Freír con aceite de oliva virgen extra. Una vez el aceite este bien caliente, echar los filetes. Cuando este bien dorado por una cara, le damos la vuelta, cuando estén a tu gusto, lo retiramos, y así con el resto de de los filetes.