Serranito de lomo en sartén de forma tradicional

Serranito de lomo en sartén de forma tradicional
Ingredientes	Cantidades
Mini barras de baguetes	Mini barra de baguetes al gusto
Pechuga de pollo	2 filetes de pollo
Lomos fileteados	2 lomos fileteados
Pimiento verde	1 pimiento verde
Jamón serrano	1 loncha de jamón serrano
Mantequilla	1 cucharada de mantequilla
Tomillo en polvo	1 cucharada de tomillo en polvo
Aceite de oliva virgen extra	1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Vino Blanco	1 chorrito de vino blanco
Salpimentar	Salpimentar al gusto

Elaboración

Paso 1.- Elaboración de los filetes

1)    En una sartén sellamos y marcamos los filetes de lomo o de pollo con un poquito de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de mantequilla.

2)    Una vez estén sellados y marcados, agregar un chorrito de vino blanco, dejar evaporar el alcohol unos 5 minutos. Salpimentar al gusto.

3)    Una vez estén a tu gusto, apartar y reservar.

Paso 2.- Elaboración de los pimientos

1)    En una sartén añadir aceite de oliva virgen extra.

2)    Una vez este bien caliente el aceite echar el pimiento verde y lo dejamos que se poche un par de minutos. Para que se haga más rápido, ponerle una tapadera en la sartén e ir dejando a fuego medio-bajo, durante unos 7 u 8 minutos aproximadamente.s