Pollo en salsa Strogonoff en sartén de forma tradicional

Pollo con salsa Strogonoff en sartén de forma tradicional
Ingredientes	Cantidades
Pechugas de pollo	Pechugas de pollo al gusto
Nata para cocinar	200ml de nata para cocinar
Caldo de pollo	200ml de caldo de pollo
Aceite	1 chorrito de aceite de girasol o AOVE
Mantequilla	1 cucharada de mantequilla
Cebolla	1 cebolla
Harina de trigo	1 cucharada de harina de trigo
Champiñones	Champiñones al gusto
Ketchup	1 cucharada de ketchup
Mostaza	1 cucharada de mostaza
Coñac o brandy	1 chorrito de coñac o brandy
Vino Blanco	1 chorrito de vino blanco
Orégano	Orégano al gusto
Salpimentar	Salpimentar al gusto

Elaboración

Elaboración de las verduras

1)    En una sartén añadir un chorrito de aceite.

2)    Añadir la la cebolla, la cucharada de mantequilla.

3)    Añadir la cucharada de harina, lo removemos e integramos.

4)    Añadir los champiñones.

5)    Rehogamos al gusto durante un par de minutos.

6)    Apartar y reservar.

Elaboración de la carne

1)    En una sartén añadir un chorrito de aceite, el pollo troceado, sellamos y doramos al gusto.

2)    Añadir las cucharadas de ketchup, mostaza, removemos y que cojan sabor.

3)    Añadir el coñac o el brandy y dejar evaporar el alcohol unos cinco minutos aproximadamente.

4)    Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol unos cinco minutos aproximadamente.

5)    Añadir el preparado de verduras que teníamos reservado.

6)    Añadir la nata y dejar rompa a hervir un par de minutos.

7)    Añadir el orégano y salpimentamos al gusto.  

8)    Una vez este a nuestro gusto, apartamos del fuego, emplatamos y a comer.