Kebab de pollo saludable en sartén de forma tradicional

Kebab de pollo saludable en sartén de forma tradicional
Ingredientes	Cantidades
Salsa de yogurt
Aceite	1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Vino Blanco	1 chorrito de vino blanco
Yogurt griego azucarado	1-2 yogures griego natural azucarado
Mayonesa	1-2 cucharadas de mayonesa
Limón	Ralladura de limón + zumo de limón
Perejil	1 cucharada de perejil
Cilantro	1 cucharada de cilantro
Ajo en polvo	1 cucharada de ajo en polvo
Cebolla en polvo	1 cucharada de cebolla en polvo
Comino en polvo	1 cucharada de comino en polvo
Salpimentar	Salpimentar al gusto
Marinado de la carne
Pechugas de pollo	2 pechugas de pollo
Ajo en polvo	1 cucharada de ajo en polvo
Cebolla en polvo	1 cucharada de cebolla en polvo
Jengibre en polvo	1 cucharada de jengibre en polvo
Comino en polvo	1 cucharada de comino en polvo
Nuez moscada en polvo	1 cucharada de nuez moscada en polvo
Pimentón dulce en polvo	1 cucharada de pimentón dulce en polvo
Salpimentar	Salpimentar al gusto
Rellenos al gusto
Ajo	1 diente de ajo
Cebolla	1 cebolla
Pimiento verde	1 pimiento verde
Pimiento rojo	1 pimiento rojo
Zanahoria	1 zanahoria
Lechuga	lechuga al gusto
Tomates	Tomates al gusto
Salpimentar	Salpimentar al gusto

Elaboración

Salsa de yogurt

1)    En un recipiente, añadir:

-2 yogures griego natural azucarados.

-2 cucharadas de mayonesa.

-Ralladura de un limón y un poco zumo de limón.

-1 cucharada de perejil picado.

-1 cucharada de cilantro picado.

-1 cucharada de ajo en polvo.

-1 cucharada de cebolla en polvo.

-1 cucharada de comino en polvo.

-1 cucharada de vinagre de vino blanco.

-1 chorrito de aceite de oliva virgen extra.

-Salpimentar al gusto.

Marinado de la carne

1)    Coger las pechugas enteras y añadirles las cucharadas de ajo, cebolla, jengibre, comino, nuez moscada, pimentón dulce y salpimentar al gusto.

2)    Cerrar las pechugas muy bien con papel film transparente, para cocerlas en el agua, durante aproximadamente unos 35 minutos. 

Rellenos al gusto

1)    Un diente de ajo.

2)    Una cebolla.

3)    Pimiento verde.

4)    Pimiento rojo.

5)    Una zanahoria.

6)    Lechuga.

7)    Tomates.

8)    Salpimentar al gusto.