Pastel de patatas relleno de carne y verduras en sartén + horno de forma tradicional

Pastel de patatas relleno de carne y verduras en sartén + horno de forma tradicional
Ingredientes	Cantidades
Elaboración de la salsa
Nata para cocinar	200ml de nata para cocinar
Huevos	2 huevos enteros
Yogurt Griego Azucarado	1 yogur griego natural azucarado
Queso para fundir	1 pizca de queso para fundir
Tomillo en polvo	1 cucharada de tomillo
Romero en polvo	1 cucharada de romero en polvo
Perejil en polvo	1 cucharada de perejil en polvo
Orégano en polvo	1 cucharada de orégano en polvo
Salpimentar	Salpimentar al gusto
Elaboración del relleno
Aceite de Oliva Virgen Extra	1 chorrito de AOVE para freir
Patatas	Patatas al gusto
Carne de cerdo	Carne de cerdo al gusto
Ajos	2 dientes de ajos
Cebollas	2 cebollas
Pimiento Verde	2 pimiento verde
Pimiento Rojo	2 pimiento rojo
Zanahorias	2 zanahorias
Mantequilla	1 cucharada de mantequilla
Tomate frito	200gr de tomate frito
Vino Tinto	1 chorrito de vino tinto
Jengibre en polvo	1 cucharada de jengibre en polvo
Comino en polvo	1 cucharada de comino en polvo
Nuez moscada	1 cucharada de nuez moscada en polvo
Salpimentar	Salpimentar al gusto

 Elaboración

Elaboración de la salsa

1)    En un recipiente, añadir los huevos enteros, el yogurt griego azucarado, un poco de queso para fundir, la cucharada de tomillo, romero, perejil y orégano en polvo. Salpimentamos al gusto.

2)    Removemos para que todos los ingredientes se integren muy bien. Apartamos y reservamos.

Elaboración del relleno

1)    En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra para freir.

2)    Añadimos los dientes de ajo, las cebollas, los pimientos, las zanahorias.

3)    Añadimos la cucharada de mantequilla y rehogamos un par de minutos.

4)    Ahora añadiremos nuestra carne de cerdo.

5)    Sazonaremos con el jengibre, comino, nuez moscada en polvo.

6)    Vertemos un chorrito de vino tinto y dejaremos evaporar el alcohol unos 5 minutos.

7)    Añadiremos el tomate frito, dejar cociendo unos minutos, rectificar de sal. 

Elaboración del horno

1)    Cortamos las patatas finas y delgadas con la ayuda de una mandolina o bien un cuchillo.

2)    Elegimos el recipiente para horno de nuestra preferencia, yo en mi caso es este.

3)    Colocamos una base de patatas.

4)    A continuación, le añadimos una poco de salsa, para cubrir las patatas.

5)    Ahora añadiremos el relleno.

6)    Y así hasta cubrir el molde con queso para fundir por encima.

7)    Hornear 180º30 ó 40minutos o hasta que quede como a ti te guste.