Arroz Basmatí con nueces y pasas en sartén de forma tradicional

 

 

Arroz Basmatí con nueces y almendras en sartén de forma tradicional
Ingredientes	Cantidades
Arroz Basmatí	250gr de arroz basmatí
Aceite de Oliva Virgen Extra	1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Mantequilla	1 cucharada de mantequilla, al gusto
Nueces	Nueces al gusto
Almendras	Almendras al gusto
Clavos de olor	2 clavos de olor
Hojas de laurel	2 hojas de laurel
Salpimentar	Salpimentar al gusto

Elaboración

1)    Lavar el arroz, para quitar el almidón y metales pesados.

2)    Pasamos el arroz a un bol o una olla y lo cubrimos con agua durante 15 minutos.

3)    Volvemos a escurrir hasta que quede bien seco.

4)    En una olla, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

5)    Añadir el arroz y freir durante un par de minutos, hasta que absorba el aceite.

6)    Añadimos agua hasta cubrir, los clavos de olor y las hojas de laurel y salpimentar al gusto.

7)    Dejaremos cociendo durante 15 minutos aproximadamente, apartamos y reservamos.

8)    En una sartén, añadir una cucharada de mantequilla.

9)    Añadir las almendras y las nueces y la rehogamos un par de minutos.

10)  Una vez las almendras y las nueces, cojan color añadimos el arroz y dejaremos que cojan sabor durante un par de minutos, rectificar de sal si fuese necesario.