Pechuga de pollo con salsa de queso Gouda

 Pechuga de pollo con salsa de queso Gouda

 

 

Pechugas de pollo con salsa de queso Gouda
Ingredientes	Cantidades
Elaboración de las pechugas de pollo
Pechugas de pollo fileteadas	2 unidades de pechugas de pollo fileteadas
Aceite de Oliva Virgen Extra	1 chorrito de AOVE
Pedro Ximénez	1 chorrito de vino dulce Pedro Ximénez
Salpimentar	Salpimentar al gusto
Elaboración de la salsa de queso Gouda
Nata para cocinar	400ml de nata para cocinar
Mantequilla sin sal	1 cucharada grande de mantequilla sin sal
Aceite de Oliva Virgen Extra	1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Ajos	1 diente de ajo
Cebolla	1 cebolla
Bacon	Bacon al gusto
Queso Gouda	Queso Gouda al gusto

Elaboración

1)    Añadimos la cucharada de mantequilla sin sal, dejamos que se derrita.

2)    Agregamos el ajo, seguidamente la cebolla, sofreímos un par de minutos.

3)    A continuación, agregamos los filetes, los marcamos y los sellamos al gusto.

4)    Verter un chorrito de vino dulce Pedro Ximénez, evaporar el alcohol unos 5 minutos.

5)    Una vez estén bien sellados y marcados los filetes, los apartamos y reservamos.

6)    Añadiremos el bacon, verter un chorrito de aceite y dejaremos cociendo un par de minutos.

7)    Añadiremos la nata para cocinar, dejaremos que rompa a hervir unos minutos.

8)    Agregar el queso Gouda, y con la ayuda de una varilla integramos muy bien con la nata y el bacon.

Por ultimo añadir los filetes, dejamos que coja sabor, recuerda que tanto el bacon, como la nata y el queso, ya llevan bastante sal, rectificar de sal si fuese necesario y salpimentar al gusto.